做啤酒鸭时,别急着焯水,这“一步”更重要!

时间:2019-03-02

食材:

烹饪方法:

鸭腿、啤酒、青椒、红椒、桂皮、八角、姜、蒜、盐、白砂糖、辣酱

很多友人都喜好吃鸭,然而个别都是在外面饭店吃。因为鸭子的异味切实太重了,而且肉质比一般的肉更加柴,所以在家制作鸭子的时候,一个处理不好做出来的就超级难吃。

年也过完了,喧嚣的炮竹声似乎还在耳边回响,吃过的各种美味好似还在口腔里回味。正月里始终连绵始终的阴雨天,让人都变得没精打采的。一直窝在家里吃了好多顿的简餐,所以我决定给自己做一道“大餐”!

1、将买回来的鸭腿,荡涤干净后,切成小块儿,撒上适量的盐,腌制10分钟。

啤酒鸭的做法

2、将腌制好的鸭腿,清水冲洗一下,备用。

那么,对买回来的鸭子,应该怎么处置才华彻底去除异味,并且煮好的肉质更加的鲜嫩入味?小编教你一招,先别急着上来就焯水,记住这多少步,鸭肉又香又嫩,赶快在家着手学起来吧!